Les gras saturés et la santé : une réévaluation et une proposition pour les recommandations
Publiée dans le prestigieux Journal du Collège Américains de cardiologie, cette révision de la science est d’une importance capitale. Le fait qu’elle a été publiée et acceptée dans ce journal en fait une référence valable pour tous les médecins. Cette publication démontre le lent changement dans la sphère médical quant aux recommendations concernant les gras […]
