Qu’est-ce que Carb-Loaded ?

Carb-Loaded est un film documentaire qui suit l’épidémie d’obésité et de diabète… et le mot épidémie n’est même pas une légère exagération. Une étude de The Journal Pediatrics a révélé que le nombre d’enfants âgés de 12 à 19 ans atteints de prédiabète ou de diabète est passé de 9 % en 2000 à 23 % en 2008. Qu’est-ce qui se cache derrière cette augmentation massive de la population diabétique/pré-diabétique ? Qu’y a-t-il dans notre culture alimentaire qui est à l’origine de cette tendance terrifiante ? C’est la question centrale soulevée dans le film.